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Bambusmatte Sushi


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On 20.10.2020
Last modified:20.10.2020

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Beim Aufrollen benötigt man etwas Übung, die Bambusmatte sollte immer möglichst straff anliegen. Keine Sorge: Die ersten Versuche sehen meistens nicht ganz so aus, wie man möchte.

Hier hilft wirklich nur Übung. Natürlich werden die Maki-Rollen nicht am Stück serviert, sondern in die bekannten kleinen Stücke geschnitten.

Hier zeigt sich jetzt, wie wichtig ein scharfes und gutes Messer ist, denn wer versucht, hier mit einem stumpfen Messer zu arbeiten, wird die Rollen eher zerdrücken.

Noch einfacher wird das Schneiden, wenn man die Klinge zwischen den Schnitten mit kaltem Wasser anfeuchtet, weil das Nori-Blatt dann weicher wird.

Arbeiten Sie langsam und sorgfältig — es geht hier nicht ums Hacken oder einen Geschwindigkeitsrekord. Nach dem erfolgreichen Aufschneiden richten Sie die Stücke entsprechend auf Tellern oder Servierplatten an.

Wem die Nori-Blätter ausgegangen sind oder wer sie schlicht nicht mag, der kann übrigens auch die Maki-Rollen durch Nigiri-Sushi ersetzen.

Diese Variation ist natürlich auch ohne Bambusmatte möglich. Es gibt sogar spezielle Nigiri-Formen , die die Herstellung noch mal erleichtern.

Experimentieren Sie ruhig selbst mit den Zutaten und der Herstellungsart und kreieren Sie Ihr ganz persönliches Sushi!

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Lege nun beide Daumen unter die Bambusmatte und halte die Füllung mit den restlichen Fingern fest 4. Rolle die Bambusmatte langsam und mit leichtem Druck vom unteren Ende des Noriblattes bis zum oberen Reisrand ein 5.

Wiederhole das Ganze, indem du die Matte leicht anhebst und soweit nach vorne rollst, bis sich die Noriblätter am reislosen Rand berühren 6. Lerne mit Reishunger, wie du Futo Maki Sushi einfach selber machst.

Sushi ist viel einfacher als du bisher vielleicht dachtest! Vor dem Selbermachen musst du deinen Sushi Reis kochen. Dies ist die wohl bekannteste Form von Sushi.

Maki gibt es in verschiedenen Ausführungen. Dies bedeutet übersetzt "dicke Rolle", was diese Maki sehr treffend bezeichnet.

Als Inhalt werden in der Regel 3 oder mehr Zutaten verwendet. Du willst mehr über Sushi erfahren? Lerne mit Reishunger, wie du Ura Maki Sushi bzw.

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Hey Tim! Deine Website ist absolut fantastisch! Ich habe bei meinem ersten Mal Sushi machen viel zu wenig Reis gekauft dank deiner Einkaufsliste und deinen ausführlichen Erklärungen hatte ich beim zweiten Mal genau die richtige Menge Reis und Fisch, und diesmal war der Reis nicht so geschmacklos Vielen lieben Dank, Carolina.

Hallo Tim, ich werde am Sonntag mein erstes Sushi machen. Schlaf schon nicht mehr gut, Rolle im Traum die Dinger schon auf. Bekommen hier in unserer Kleinstadt kein Sushi, werden immer von der Tochter aus Düsseldorf bedient.

Jetzt hab ich die Schn……voll, ich mach das selber. Kann eigentlich sehr gut kochen, es wird mir gelingen. Es wird gelingen….

Hi Tim, zunächst will ich mich für deine wirklich tolle Website bedanken, die mir bei der Zubereitung von Sushi schon oft geholfen hat.

Selbst auf diversen Fish-Food-Sites bin ich bisher erfolglos gewesen…. Klasse Website, vielen dank.

Wir sind ware Fans von Sushi und gehen mindestens einmal im Monat zu unserem lieblings Japaner. Nun haben wir uns dazu entschlossen auch mal selber Sushi zu machen.

Wir haben die Website einfach beim zubereiten immer offen. Gerade auch mit dem Reikocher etc. Ich habe gestern mein erstes eigenes Sushi gemacht, und alle waren begeistert.

Vielen Dank, für deine Hilfe für einen schönen Abend. Was für eine tolle Seite!!! Bin begeistert wieviel Zeit und Mühe du in diese Seite steckst.

Gerade für mich als totalen Sushi-Anfänger ist dies eine riesige Hilfe! Danke für so eine tolle Seite über Sushi! Ich habe von meiner Oma was zu Weihnachten bekommen, dass das Sushimachen sehr einfach macht.

Mit den Bambusmatten werden meine Sushirollen immer sehr unförmig und meine Nigiri… oh Gott von denen fang ich erst gar nicht an!

Da gibt es ein Set von Tupperware dass das formen kinderleicht macht. Ob Maki oder Nigiri, klappt beides wunderbar!

Sowas ähnliches habe ich tatsächlich auch zuhause. Verwende ich meistens, wenn ich schnell sehr viele Nigiri machen möchte.

Ich habe es hier noch nie erwähnt, weil ich versuche Sushi Einsteiger nicht mit zu viel Zubehör zu überwältigen, aber das kann schon ganz nützlich sein.

Jetzt lese ich des öfteren das man das Kombustück beim Reiskochen braucht, hier jedoch nicht. Braucht man es jetzt oder nicht? Zu einem gewissen Grad verändert es den Geschmack.

Wenn du schon hunderte Male Sushi gemacht hast, und mal was neues ausprobieren willst, dann ist es eine sinnvolle Alternative.

Wenn du gerade anfängst, dann brauchst du kein Kombustück. Habe die Bamboo Garden noch nicht ausprobiert, denke aber die werden auch nicht viel schlechter sein.

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3 Antworten

  1. Mikataur sagt:

    Genau die Mitteilungen

  2. Tole sagt:

    entschuldigen Sie, die Frage ist gelöscht

  3. Vunris sagt:

    Sie irren sich. Geben Sie wir werden besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

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